如何制作好吃的寿司？
2015年开始学做寿司，到现在已经8年了 自己从买材料到调味都是亲力亲为，也从失败中不断摸索出经验 现在自己做寿司，口感和卖相都已经很不错了！每次做好寿司，让老公和我一起享用，看着他吃得津津有味的样子，觉得自己的付出都值得啦！ 下面分享下我的做法，喜欢的朋友不妨参考一下哦~
首先准备食材：鲜虾（活虾）、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱白、香菜、盐、味精、胡椒粉、十三香、香油、醋、酱油、糖
第一步：煮米饭 把大米淘洗干净后浸泡半个小时，然后加入少许的糯米，大火煮开之后转小火慢慢焖。
第二步：处理食材（5分钟） 鲜虾去头、去皮、留尾，用牙签挑去肠泥；黄瓜、胡萝卜洗净切丝；香葱、香菜切末；鸡蛋打散加少许盐调匀备用。
第三步：制作食材（30分钟左右） 锅中烧油至四成热，倒入蛋液摊熟，切成条状备用。 另起锅，放入适量油烧热，下入葱花、香菜末爆香，再依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁煸炒均匀，调入适量精盐、味精、胡椒粉、十三香搅拌均匀，出锅前淋入适量香麻油拌均即可。
第四步：蒸寿司饭团（20分钟左右） 将焖好的米饭盛出，均匀摊在案板上，上面铺上保鲜膜，用勺子背压平，使米饭更紧密，然后轻轻擀成薄片状。 用刀将米饭片分成两份，分别抹上沙拉酱和辣酱，撒上黑芝麻，再卷起来切段即可。
这样一道美味又营养丰富的寿司就做好了！你学会了吗？