鸽子如何做好吃？
首先，鸽子要新鲜！ 其次，做法很简单！ 直接炖汤了！ 或者清蒸也可以 材料准备：鸽子、葱姜、料酒
制作方法：1. 鸽子清洗干净，放冷水锅里，水淹没过鸽子。加入两片姜和少许料酒去腥；
2. 大火煮开后再继续煮3分钟以上，将鸽子血水煮干净；
3. 冲洗干净后放入高压锅中，加入四分之一茶匙的盐，少许胡椒粉（不喜欢吃甜的可以不加），两勺生抽，一把冰糖。再倒入适量热水；
4. 高压锅上汽后，小火焖20分钟左右即可~ 我一般会留一些汤汁，用来拌饭，超级好吃~~
如果嫌麻烦不想清炖的话，可以做红烧鸽蛋。
方法也很简单：锅内多放点油，烧热后，把切好的葱蒜爆香，然后倒入切块的鸽蛋，炒熟后加入盐和酱油调味就好啦～