混沌怎么调好吃？
先上答案，混沌要好吃，关键在于“调”这个字，而我们平时在做的时候，往往忽视了这个“调”的过程和重要性。 所谓调，主要是调馅料、调酱料。
1.关于馅料 我们平时包馄饨或者饺子皮的时候，总是把馅料剁得特别碎，以为这样才好吃，其实这是一个误区，馅料太碎会影响口感。比如做香菇鲜肉馅，最好的状态是：有颗粒感，但是很容易咬；如果用绞肉机把肉打成泥，虽然口感好了，可是却失去了嚼头，而有些颗粒状的存在，也能给味蕾一种刺激。 所以，我们在做肉馅的时候，不要过分强调“细”，应该控制好节奏，反复敲打，使肉质松嫩，同时，保留一部分颗粒。
2.关于酱料 一般我们吃混沌或水饺的时候，喜欢配一碗佐餐酱，好让味道更加丰富。这里我推荐两款酱料：芝麻酱拌豆腐乳，辣椒油拌酱油。
为什么是这两样呢？因为两者都富含蛋白质，而豆腐乳含有氨基酸，芝麻酱含卵磷脂，这些都是有益于人体的大脑神经细胞的营养物质，能够增强记忆力。还有增进食欲的功效哦！