芹菜和什么炒好吃？
1.把五花肉切片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十五分钟备用； 2.锅中放油烧热后，下入肉片煸炒至变色出油，下入葱花炒香，再倒入笋片翻炒均匀； 3.下入芹菜翻炒两分钟，调入鸡精拌匀即可出锅装盘。 【小贴士】 肉丝腌制时加入少量的淀粉能锁住肉中的水分，使它不会变老;在炒制时要大火油热下锅，这样肉丝才能快速成熟，并且保持鲜嫩的口感;最后起锅前放入鸡精就能为这道菜增鲜提味了！ 【芹菜香菇炒鸡丁】 这道菜是减肥期间也可以放心食用的哟~ 食材：鸡胸肉适量、干香菇5朵、芹菜1根、红椒半个 辅料：盐少许、生粉一勺、蚝油一勺、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、姜蒜适量
步骤：
1.先把鸡肉切小丁，用一勺料酒+半勺胡椒粉+一勺生粉+一个蛋清抓匀腌制片刻; 2.热锅凉油爆香葱姜末，下鸡肉丁炒至发白，盛出备用; 3.锅底留油，先下香菇煸香，再加芹菜和红椒一起翻炒; 4.待芹菜断生后，加入鸡肉和调味料继续翻炒几下就可以了！ 小贴士： 干香菇要先用水泡发哦！我一般都会提前一晚上水泡好~ 芹菜和香菇都是低热量、高纤维的好东西~再加上蛋白质含量较高的鸡胸肉，这道菜绝对是减肥者的福音呢 【芹菜木耳炒腐竹】 食材：芹菜一把(约200克) 、泡发木耳约100克、烤腐竹两根配料：植物油两汤匙、细砂糖一小勺、生抽一茶匙、盐一点点、大蒜三瓣做法：1、 把芹菜的叶子摘掉，比较老的根部也削去一部分，然后斜刀切段;泡发的黑木耳撕成小朵;烤腐竹切成小段；2、 大蒜去皮切粒；
3、烧一锅沸水，加一点盐和几滴食用油，然后把切好的黑木耳和腐竹放下去焯水一分钟捞出沥干待用；4、锅烧热，放油，放入蒜末小火炒香；5、接着放入芹菜段一起翻炒一分钟左右；
6、加入焯过水的黑木耳和腐竹同炒；7、加入一小勺细砂糖调鲜；8、淋入一小勺生抽调味提鲜；9、最后撒少许盐拌匀即可。