抄手料怎么调好吃？
“抄手”，就是四川人常说的“馄饨”。关于它的起源，有两种说法：
一种说法是：在南宋时，成都少城附近有座文庙，里面供奉着孔夫子。每年农历四月初二是孔子生日，成都的文人、学子都会来此祭拜，祭典过后便可自由活动了。
大家游完神之后，肯定是要吃点啥才对得起这长途跋涉啊！于是有人提议吃“汤饼”（面条类的食品）。可是一问价钱，我的天哪，贵到飞起！一个“汤饼”的价格相当于现在的一百多了！ 没钱吃饭饿得慌，有钱花不痛快是不是！那咋办呢？于是有人机智地采用薄皮包肉馅的做法，制作出了形似“汤饼”，但价格便宜量又足的“抄手”。从此，“抄手”就成了成都人的日常美食之一；
另外一种说法是“抄手”起源于东汉末年。当时有个叫庞羲的人，在四川做官。有一次他收到家里来信说母亲吃了剩饭肚子疼，于是他就让人用剩饭做成点心送去给家人。可是送到码头的时候才发现没有调味料，于是就在船上用各种材料做馅儿，包成类似鱼钩状的点心送给家人吃。 后来他的家庭作坊越做越大，人们都来买这种好吃的点心。因为外形似钩，所以人们管它叫“抄手”。
不管是“抄手”还是“馄饨”，用料和做法都非常简单。基本就是把馅料包裹在薄薄的面粉皮里，煮熟即可。 所以你问“抄手调料咋调好吃？”，我只能说：还真没啥调料能提升“抄手”本来的鲜味。要说最传统的吃法才是最美味的。不过如果真觉得味道寡淡，你可以试试往碗里多打两个鸡蛋清，然后用少许植物油调匀后，泼在刚刚出锅的“抄手”上。
当然你也可以试试其他办法给自己做的“抄手”增香提鲜。比如你可以先用油将肉馅炒熟再包成“抄手”，或者你在煮“抄手”的过程中加入韭菜末、葱花等提味。但是切记不要加酱油和其他酱料，那会破坏原本的清淡。