河南有什么面条好吃？
1、洛阳浆面条 说起浆面条，那可是洛阳人最爱了！早饭后一碗浆面条再加个焦馍（烙得酥脆的馍片），美滋滋！ 制作也非常简单，将绿豆浆煮熟放凉后拌入面粉，调成酸奶一般的粘稠度，盖上盖子闷一会儿，切成条状，加入葱花、食盐和辣椒油等调料拌匀即可食用。
2、三门峡西霞院刀削面 西霞院的刀削面不同于山西的刀削面，它更加“绵”一些。因为西霞院位于黄河边上，以前这里水患频发，所以这里的刀削面要用开水焯一遍，熟后捞起来过几遍凉水，这样加工过的刀削面会更劲道。
3、开封炒凉粉 凉粉是夏天清热解暑的利器，在燥热的你来一碗清凉的炒凉粉，简直太棒了！不过我最喜欢的还不是炒凉粉，而是灌汤包子和小笼包~
4、郑州烩面 说到烩面，那可是河南美食的代表作之一了！薄厚适中的面片儿，配上新鲜青菜，再浇上一勺滚烫的羊骨高汤，吃起来那叫一个过瘾！
5、南阳火锅米线 火锅米线首先用料就很丰富，有鸡汤、鲜肉、酸菜、木耳等等，配上特制酱料，香辣可口，一碗吃完浑身发热，这个冬天再也不会畏寒了！
6、周口淮阳胡辣汤 在河南很多地区，早上都会喝上一碗热乎乎的胡辣汤，而周口的淮阳胡辣汤可是出了名的香！ 做好的胡辣汤呈淡黄色，汤上面漂浮着一层油沫，看起来就很有食欲。舀一勺送嘴里，瞬间唇齿留香。