鸡胸脯怎么调好吃？
“要多吃肉啊！” “吃肉能长得高啊！” …… 小时候常常被父母这样教育，于是乎，每个礼拜天必吃的鸡翅、排骨变成了爱吃的牛排和烤羊排，而鸡大腿、鸡胗、鸡腿等也变成了加餐的零食…… 但长大后，发现鸡肉好像也不那么好吃，尤其是胸脯肉，做白煮，没什么味儿，蘸着酱吃又觉得太腻，炖着吃吧，又没多少肉。
其实啊，鸡肉好吃不好做的真正原因是没有找到合适的做法而已。今天推荐的这个做法，绝对让你吃得尽兴！
【香辣炒鸡】用料：三黄鸡1只（约2斤）、洋葱半个、蒜瓣4颗、生抽3汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖适量、料酒适量；
做法： 1.三黄鸡清洗干净后剁成块(尽量剁小点)，加入少许盐、生抽、白糖、料酒抓匀腌制半小时以上。
2.洋葱切丝，蒜切片备用。
3.起锅烧油，油温7成热时，下腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油。
4.另起锅，下蒜片爆香，然后下豆瓣酱和洋葱炒至香味四溢。
5.将炸好的鸡块下锅翻炒，淋入老抽、生抽炒匀至入味，撒葱花点缀即可。
小贴士： 三黄鸡是比较新鲜的土鸡，肉质比较细嫩，适合爆炒。如果用的是老鸡，可以用清水浸泡出血水，再加工处理。 炸制过后的鸡块表面会有一层酥脆的外皮，这是很好吃的部分，千万别扔了哦~ 喜欢重口味的同学可以加点小米椒圈和花椒一起炒，会更香更过瘾~~