藕结怎么做好吃？
一、糖醋藕片 用料 莲藕 一节（大约一斤） 陈皮（我用的柑皮，味道也不错哒~） 三片 老冰糖 适量（其实我觉得放多放了，很甜了～） 生抽、香醋、老抽少量混合成酱汁备用 做法 1. 莲藕去皮，切成薄片，泡在清水中。
2. 黄糖或者砂糖和白醋一起加入锅中，小火煮至融化沸腾，变成焦糖。 3. 将藕片沥干水，均匀得裹上一层糖浆，装入玻璃瓶中，凉后放入冰箱冷藏。隔夜后最好，糖已经完全入味了！ 我这盆第二天就吃完了，根本停不下来啊… 4. 食用时舀两勺藕片，浇上适量的调料汁拌匀就可以啦～
二、辣椒炒藕丝 用料 藕 四节 红辣椒 三四个 小尖椒 一个 生姜 适量 白糖 一小勺 食盐 适量 食用油 多些（一定要足够多哦，因为要爆炒嘛~~） 做法 1. 藕去皮，洗干净后切成丝。切好的藕丝放在清水里浸泡，防止氧化变黑。
2. 红辣椒和大尖椒都剁成碎末，姜切细丝。（我不喜欢太辣的辣椒，所以只放了一点点超辣的青椒，大家可以按自己喜好调整）
3. 锅里放油，大火烧热后，倒入红辣椒和姜丝爆香。然后倒入藕丝开始翻炒，同时添加小苏打（可以更脆一些哟）和一小勺白糖，不断翻炒至藕丝变软，颜色变深即可。