怎么调粉皮好吃？
2、准备一个小碗，放入一勺生抽+三勺陈醋+五勺辣椒油+一勺味精+半勺白糖搅拌均匀备用 3、把土豆淀粉放入盆里，冲入刚刚烧开的热水，边倒水边搅拌。（这一步是烫面，面粉的吸水性不同，所以水的温度和倒入的量要根据实际情况来定）
4、揉成面团后盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时
5、半小时后给面团“排气”，也就是揉搓面团，将里面的大气泡排出来，这样煎出来的饼才不会有空洞出现哦~
6、将面团分成大小相等的剂子，我分了10个。
7、取一个剂子，用擀面杖轻轻擀薄（不要太用力了！） 8、锅里热油，将面片放下去烙制，要注意时不时翻面使它受热均匀，底部微黄就可以盛出来了～
9、吃的时候配上自己喜欢的芥辣菜、葱花之类的更美味哦！ 外酥脆、里鲜嫩，一口咬下去就能感受到爆裂的汁儿在嘴里四射，真的炒鸡好吃der！你get到了吗？