怎么炸鸡腿好吃？
最近疫情原因，大家都禁足在家，我也不例外…不过还好家里有只小馋猫，每天除了睡觉就是想着法子让我做吃的…… 前段时间网上很流行炸鸡腿，我就试着做了下，没想到居然被这个小不点给哄骗了过去！！真是可气 可恨 我也郁闷啊~本来只是打算随便做做给他解解馋的，结果他吃得津津有味就算了，还一个劲儿的向我推荐这个做法有多么多么的好吃，弄得我也心痒痒的……于是乎就有了今天的这道炸鸡腿！！ 先看看成品怎么样吧~~
食材：鸡大腿2个、料酒1勺，盐半勺、酱油半勺、蚝油1勺、黑胡椒适量、白糖少许、淀粉3大勺 【具体流程】： 第一步：准备食材；这里需要把鸡腿肉去掉骨头后切成小块备用 第二步：接下来把鸡肉放进碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，然后倒入半碗清水用筷子搅拌均匀，腌制半个小时左右 第三步：接着取一个大点的容器，在底部铺上厨房纸吸一下水分，然后把准备好的玉米淀粉倒进去 第四步：下面开始调面糊，往碗中放入两个鸡蛋黄，再加入一勺淀粉和适量的面粉调成稍微浓稠一些的面糊即可 第五步：然后我们把腌制好的鸡肉放进面糊里滚一圈让它的表面都裹上面糊 第六步：锅里热油下锅烧至六成热，下入做好的鸡腿肉小火慢煎至定型变黄就可以捞出来了 小贴士：炸鸡想要更酥脆一点可以复炸一次（我是忘记这茬了…所以没有进行二次油炸）