猪肉串怎么做好吃？
小时候，晚上和家人一起坐在院里吃饭，饭桌周围摆满了刚烤好的肉串，爸爸给我们讲着妖怪的故事，妈妈一边做饭一边骂着我们这些家伙饿鬼投胎... 那时暑假快要结束的时候，我开学上高中了，家里一个亲戚从新疆回来了，给我们带了很多零食，其中就有很多腌制的辣椒和萝卜条，还有一罐子的黄焖鸡米饭。
因为离着校园不远有一家新疆拉面馆，所以经常和同学去那里蹭饭（面不要钱随便吃），后来发现他们店里的羊肉炒的面好吃，就回来试验了一下，把黄焖鸡汤倒进锅里，放一把糖，一点味精和酱油，再把切好的羊肉放进去，盖上盖子大火蒸一下，等到香味四溢时就差不多了； 最后把蒸好的菜倒进盘子，撒上一把葱花，香喷喷的羊肉焖饼就大功告成了！
那一碗拌着吃清香不腻，就着大米饭吃能吃饱了。 后来上大学，有一次和同学一起去吃涮羊肉，吃到最后实在是剩不了多少了，老师让我们把这些剩下的锅底喝掉，别浪费了，这玩意儿可不好熬啊，没想到这一顿涮羊肉竟然能熬出这么一大碗汤来。
回到现在，自己做火锅吃，在汤底里放点豆腐和青菜，再加少许高钙粉和鸡精，白白的骨头渣不见了，汤汁却更加浓郁诱人，等蔬菜都熟了，就可以下羊肉卷了，蘸水还是那个配方，一点儿都没变，依旧是芝麻酱、韭菜花儿、香菜、生抽、醋、辣椒油，好吃的不得了呢。