牛肉炖冬瓜怎么做好吃？
“牛肉炖萝卜”是我很喜欢的菜品之一，做法简单，味道鲜美！ 今天做的这个菜谱是——「牛肉炖冬瓜」 主要用的食材有： 牛肉、冬瓜、红辣椒、葱、姜。
第一步： 将牛肉洗净，切成大块； （我买的牛腩，本身已经比较肥了，所以不用炒制去油脂）
第二步： 锅中烧水，水开后放入牛肉焯一下去掉血沫；
第三步： 锅中放油，爆香葱姜后，依次加入辣椒、豆瓣酱、生抽和老抽，炒出香味后倒入开水，放入冰糖和花椒。
第四步： 水烧开后转小火，加盖炖1小时。 这期间我们可以处理一下其他食材哦~
第五步： 冬瓜去皮、去籽后，切成大块。
第六步： 一个小时后，打开盖子，加入冬瓜和盐，继续小火炖煮30分钟就搞定啦～出锅前撒上葱花点缀一下～ 这样做出来的牛肉酥嫩可口，带着丝丝辣味和酱香，一口下去超满足的～ 你一定要试试！