冰菜怎么拌好吃？
1、鲜虾500g，去皮去头，从背部划开，去除肠泥备用； 黄瓜半根，切丝，用盐和白醋浸泡一会儿。 冰草（也就是薄荷）一把，洗净沥干水分备用。香菜少许，洗净切碎放小碗里，倒入适量生抽和香醋调成汁儿，放入少许白砂糖提味。
2、锅中放水，煮开后把虾仁放进去，变色后迅速捞出来过下凉白开水。 取出冰箱里的酸奶，倒进准备好的玻璃碗，加少许沙拉酱调匀。
3、把过凉的白开水倒入装有酸奶的碗中。注意，水的温度千万不能过高，否则会把酸奶中的乳酸菌杀死。最后，把切好的冰草放进去搅拌几下就行了。
4、这个料理的做法很简单，主要在于调料的调配。如果喜欢吃辣的话，也可以放少许剁辣椒或者辣椒油进去，会更加开胃哦！喜欢清淡点的也可以不放辣椒。