小龙虾加什么菜好吃？
我觉的如果是我吃，我会选麻辣或蒜蓉这两种口味！ 首先麻辣小龙虾就不用多说了吧！它可是火遍大江南北的小龙虾口味啊！ 尤其是夏天的时候来上这样一盘麻辣小龙虾想想都觉得爽歪歪的。 而第二种就是蒜蓉的做法了，其实这种吃法在我们东北那边的饭店也是能经常见到的一种做法，不过他们大多数都是把大蒜剁成蒜末然后和蒜蓉酱一起炒制而做出来的味道吃起来是挺不错的一直也是深受大众喜爱的一款味型。
但是我个人认为还是麻辣的比较好吃点毕竟它的口感更刺激些嘛而且吃着也过瘾不是吗～ 如果是在家自己做的话个人建议可以用30斤左右的小龙虾来做两盘这样的量应该够5-6人的份了吧要是人多的话就多加一点小龙虾咯．.．
好了废话不多说下面就来说下怎么做吧！ 材料：新鲜小龙虾、葱段、姜片、蒜头、洋葱块、郫县豆瓣，火锅底料、八角、香叶、桂皮、小米辣、干红椒、花椒、香菜碎、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精 1.先把小龙虾放在清水里面浸泡2个小时左右让其吐尽腹中的泥沙以及脏东西之后再用流动的水清洗干净备用就可以了 2.接下来准备一个干净的厨房布然后把小龙虾整个包裹起来再用手搓动一下这样可以方便去头及去除虾线（注：去虾头和虾线的时候一定要小心一些不然很容易会扯到虾线的） 3.锅里放入适量的油烧至7成热后下入沥干水分的小龙虾翻炒至表面微微变红时捞出备用 4.锅中留少许的底油再加入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味后再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一起炒香之后再倒入小龙虾快速翻炒均匀 5.接着加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味最后再倒入没过食材的开水大火烧开转中小火焖煮十五分钟左右关火后撒上一些小米椒圈、葱花和香菜碎调味后即可装盘上桌享用啦