干辣椒炒什么菜好吃？
作为一个在川渝待了四年的人，我可以很负责任的说一句，辣椒炒一切！ 首先说最经典的土豆丝，青红椒配土豆，那滋味，巴适得板！ 还有切得细细的青椒肉丝，配上二荆条辣椒，那辣味和肉香真的让人上瘾。
还有毛血旺里满满的红辣椒，看着就过瘾！ 还有烧菜的时候放的红辣椒，我奶奶总喜欢用那种长长的二荆条辣椒，又辣又香，现在想起来都是美好的回忆。 最后说一个非辣的但是特别符合冬天口味的菜——芋儿鸡。这道菜里面放的是泡辣椒，微辣爽口，和鸡肉一起蒸着吃得感觉身上微微冒汗，真的超棒！ 现在回到问题，想问我最推荐用什么菜搭配辣椒来炒？那我必推豆腐！ 用泡椒或者剁椒来炒豆腐，那味道，真的绝！ 豆腐切厚片，放在油锅里煎至两面金黄，加上剁椒或者泡椒、小米椒，一点生抽和老醋，小火咕嘟一会儿就可以啦~ 这样一碗色香味俱全的小菜就出来啦~ 除了用泡椒和剁椒之外，还可以试试酸辣椒哦。用酸辣椒炒藕丁、炒花生或者是煎蛋都炒鸡好吃！ 在四川经常听到一句话叫“没辣椒不吃饭”，虽然有点夸张 但是足以说明辣椒在我们饮食中有很重要的地位，而这道菜，就是用最平凡的食材做出让你欲罢不能的美食。