哪里做的豆腐好吃？
作为在豆腐脑都加酱油的地方，对于豆腐，我们也是认真的！ 以下排名不分先后。
1、云南德宏 傣族的凉拌豆腐丝 可能是在北方吃腻了水豆腐，来了德宏才知道原来豆腐还可以这么吃——凉拌豆腐丝，佐以韭菜、辣椒面、盐、醋、味精等调拌而成。又鲜又香，非常清爽开胃。 而且这里的豆腐丝不是用黄豆制成的，而是将豆籽磨浆后煮熟，再挤压成团，晾干备用。吃起来有丝丝的口感。
2、江苏宜兴 阳羡豆腐干 小小的一块豆腐干，充满智慧的当地人用了无数方法来烹饪它。煮、煎、蒸、烙、炒、炖、炸。或配鱼肉、猪肉，或者单作荤菜，或加葱、姜、蒜，或加入咸菜，花样百出。不过最经典的吃法还是咸甜相间，鲜香嫩滑，滋味无穷。
3、贵州赤水 豆花火锅 四川人爱吃豆花，贵州人也爱吃。只是做法上稍有不同，爱把豆花切成块儿状，与瘦肉丁一起下锅煮开，然后放葱花、味精、盐调味，一碗清淡却味道十足的豆花就成了。喜欢麻辣的朋友也不用担心，这豆花火锅可是有底料的哦~
4、浙江绍兴 臭豆腐酱排骨 绍兴臭豆腐和长沙臭豆腐不一样，没有那么酥脆的外表，也没有那么黑的色泽。但是闻起来确实很“臭”，这种臭味是来自里面的发酵菌产生的气味。里面还加入了豆瓣酱、花椒、茴香、八角等，用来炖排骨或者是五花肉都很棒！
5、辽宁沈阳 铁锅炖豆腐 这道铁锅炖豆腐可不同于东北那锅炖大鹅，少了大料、生姜这些个重口味的配料。只需要简单的几样食材：豆腐、粉丝、白菜、鸡蛋液，就可以搞定。浓浓的汤汁里包裹着大块豆腐，入口即化，好不鲜嫩！
6、上海 三林腐圆 对于江浙沪地区的人来说，三林腐圆可是一道家喻户晓的名菜。将榨干的肉皮放入锅内，加水、酒、酱油熬煮成浓汤，再将洗净的豆腐浸入其中，撒上白糖即可。喝一口，满嘴留香。
7、陕西铜川 豆腐丸子 将豆腐捣碎，加上面粉调成糊状，然后在锅内摊成薄饼，卷起切成小段，和香菇、木耳等配菜清炒一盘。也可以做成糖醋味儿，酸甜可口。外酥里嫩。
8、山西清徐 灌肠 这灌肠可是地地道道的山西风味。将粉条泡软后剁细，加入调料调成糊状，灌进猪小肠内蒸煮，熟烂后即可切片食用。拌上醋、蒜泥、辣椒油等，香辣可口。
9、山东聊城 豆腐脑 大早上的聊城的大街旁边，随便找一家早点铺都能吃到新鲜热腾腾的豆腐脑。白嫩的豆腐脑配上麻酱、香菜、糖、盐，一口下去，香味四溢。
10、湖北钟祥 炸豆腐丸 将切好的豆腐蘸上面粉下油锅炸，炸至金黄酥脆，外焦里嫩。可以直接吃，也可以搭配着酱汁一起吃。淡淡的辣味混合着椒盐的味道，美味至极。