煮鸭肉放什么好吃？
在所有的肉类中，鸭肉的脂肪是最合适的，因为它含有人体所需的亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；另外，它的皮下脂肪非常少，吃起来并不腻。 鸭肉的做法很多，卤的、酱的、炒的、焖的、烤的、炖汤的....不过最好吃的做法还是炖汤了，用鸭子搭配一些其他的食材，煲成一锅浓香四溢的汤品，那味道真的是绝了！ 【萝卜老鸭汤】——清肺润燥、养胃生津
准备食材：鸭肉、白萝卜、葱、姜
1.把鸭肉清洗干净，冷水下锅焯一下水，去掉血末。 2.将葱打成结，姜切片备用。
3.把焯好水的鸭子放入高压锅里，加入葱结、姜片，倒入适量料酒去腥。 4.再加入适量生抽、老抽用来提味调色。
5.最后往里面加入足量清水(最好开水)，调入适量盐（可不加），盖上盖子，大火烧开转小火慢熬一个半小时左右。 6.这个时候可以处理白萝卜了.把白萝卜削皮切块。
7.待汤熬至奶白，飘出香味时，下入切好的萝卜块，再煲20分钟左右，汤汁浓白，香气四溢时就差不多了。
【藕丁鸭汤】 ——健脾养胃 大人不厌其烦地给孩子做这个汤，是因为孩子经常嘴唇干裂，而且有地图舌的情况，也就是舌头上的舌苔反复脱落，导致舌头表面有一层红晕，像地图一样。这种情况在中医上是认为脾胃虚弱导致的，而用这个汤调养脾胃效果非常好。
准备食材：鸭肉、藕、葱、姜
1.藕去皮，切成小丁。
2.锅中热油，爆香葱姜后，倒入藕丁翻炒一分钟。
3.把炒好的藕丁推至一边，锅内加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜。
4.加入两勺生抽+一勺老抽+四勺料酒+适量冰糖小火煮开，把调料的香味煮出来。
5.倒入清水，水量没过食材即可.然后加入八角、桂皮、香叶、花椒。
6.把鸭肉洗净，放入锅中，大火烧开转小火慢慢炖煮。(大约半个小时)
7.当汤汁变得浓郁后，倒入炒过的藕丁，继续小火熬煮二十分钟左右就可以啦。