西葫芦炒什么好吃？
1.鸡蛋炒西葫芦 食材 西葫芦半个、鸡蛋2个、黑木耳5朵、食盐适量、食用油少许 做法步骤 准备好所有原材料，将木耳提前泡发； 西葫芦洗净切去头尾，再切成片状备用； 将鸡蛋磕在碗中，加入一小勺盐，用筷子充分搅拌均匀； 热锅放油，倒入蛋液翻炒至完全凝固后盛出备用； 锅中再放入少许油，烧热后将切好的西葫芦片放入煸炒至软； 接着将泡发的木耳和炒好的鸡蛋一起放入锅中翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅装盘啦~~ 小贴士 1、西葫芦富含水分，所以炒制时要尽量控制火候，用大火快炒以防变烂影响美观； 2、加入少许食盐可以使西葫芦的口感更脆嫩哦~ 2.番茄炒西葫芦 食材 西葫芦半根、西红柿一个、青椒一个、花生油适量、食盐4g、水淀粉十克、鸡精两克 做法步骤 准备食材，西红柿青椒切块，西葫芦切片 起油锅，爆香葱花 先下入青椒略炒 再下入西红柿炒匀，西红柿炒出汁后会变成糊状非常香 一半的汤倒进盘中待用 一部分汤汁倒进碗中调碗汁：加一勺米醋、三克白糖、两克生抽、十克清水拌匀 另起锅，油热下西葫芦翻炒一会 西葫芦断生后倒入之前留有一少半汤汁的西红柿 调入刚调好的碗汁再翻炒几下，让调料与西红柿混合均匀 最后下一点盐和鸡精提味，淋入水淀粉勾芡，关火
3.洋葱炒西葫芦 食材 洋葱1/4个、西葫芦半根、葱1段、蒜2瓣、干辣椒3-4个、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖小半勺、盐适量、植物油适量、鸡精少许 做法步骤 洋葱去皮，切丝。西葫芦去瓤，切丝，把葱白、蒜切碎，干辣椒剪碎。 起锅热油，放蒜末炒香，再加入辣椒碎、葱白末、蚝油、生抽、糖、盐，炒出香味。 西葫芦丝放进去，大火翻炒至断生变软。
4.腊肉炒西葫芦 食材 腊肉一块、西葫芦一根、小米辣两个、大蒜四瓣、盐一茶匙、鸡精一茶匙 做法步骤 准备好所需材料，腊肉是朋友送的，没有腊肉的可以换成熏肉，或者五花肉也行。 将腊肉用清水清洗干净之后，将其放在水中煮上二十分钟左右然后捞出晾凉，再将腊肉切成薄薄的肉片。 锅中放适量的食用油，油温升至六成热的时候放入拍扁的大蒜以及小米辣进行爆香。 将准备好的西葫芦洗净后去掉头尾切成薄片，盛入盆中。 当锅中爆出香味儿时就可以将刚刚切好的南瓜片放进去了，开小火慢慢进行翻炒直至其表面微微变色。