麻辣香锅怎么做最好吃？
2013年做的，最近突然流行起来，于是重新写了这个菜谱 先上结果 然后说做法
食材：虾（或者虾干）、藕、香菇、豆腐泡、莴笋、芹菜、香菜、花生、辣椒 调料：火锅料、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、白醋 步骤： 第一步：准备食材，虾去头去泥肠，各种蔬菜清洗干净备用 第二步：锅中热油，入火锅料，小火炒化 第三步：加入郫县豆瓣，继续小火翻炒，直到油变红亮 第四步：加清水，生抽，老抽，糖，醋，调成自己喜欢的口味 第五步：下各类蔬菜，煮熟了捞起来备用 第六步：把花生用油炸熟，稍微冷却后倒入刚才煮好的香锅里面，拌均匀 第七步：最后撒上葱花和香菜，就可以开吃了 小提示：
1.虾的选择我比较喜欢肉质紧实的鲜虾，味道更好，如果买的是冰冻的虾，建议提前解冻，使口感更佳鲜嫩
2.蔬菜可以根据个人喜好添加，我这是简单的荤素搭配，你可以选择多种绿叶菜，或者菌菇类，甚至肉类都行
3.这酱料是万能的，你可以在做的时候试着多放些，调至自己喜欢吃的咸淡，剩下的可以存放起来慢慢吃，用来拌饭，拌面都是一等一的棒！
4.如果你不想放过剩下的汤汁，可以用个盆把汤装起来，放进冰箱，等到第二天，拌着米饭再吃，那味道……让你欲罢不能哦～