麻辣凉粉怎么拌好吃？
2、准备食材 3、把辣椒面放在碗里，然后倒入热油激发出香味。 4、加入花椒粉，生抽，香醋，白糖，食盐搅拌均匀待用。 5、把绿豆粉倒入碗中，冲入开水搅拌成颗粒状。（一定要用刚烧开的热水）
6、把调好的酱料倒进绿豆粉里用筷子搅匀。 7、最后加上葱花、香菜和花生米就行了！ 一碗清凉爽口的麻辣凉粉就做好啦！你学会了吗？ 来，上锅煮它~~
1、买回来的新鲜绿豆用清水冲洗干净，加入适量的清水浸泡一晚上。 2、泡好的绿豆滤干水分后放入电饭煲内胆中，加入适量冷水（要没过绿豆），按煮饭键即可。 3、米饭煮熟了之后，趁热加入少许植物油搅拌一下，盖上盖子焖十分钟。 这样能保证做好的凉粉又Q又嫩。
4、等到饭锅冷却，打开锅盖看看，要是水少了可以再补充一点。 5、准备好调料，我准备了两种辣椒面（一个是二荆条的，一个是小米椒的），还有白芝麻、花生碎、花椒粉、大蒜粒等。 6、凉粉捞起来放到一个大一点的容器里，先浇上一层辣椒油拌匀，然后再倒入刚才调好的酱汁，拌匀了就可以吃了。