羊肉水饺配什么菜好吃？
说起羊汤、羊肉饺子，就不得不说说内蒙古的“烩菜”了…… 内蒙烩菜的种类很多，各地做法也稍有不同，但基本以羊肉为食材，配上土豆和白菜（有的配上豆角），再点缀上少许香菜，用浓郁的汤汁，让每一种蔬菜都裹上了羊肉的香醇，吃起来十分过瘾！
我最爱吃的是锡林郭勒盟的“奶豆腐烩菜”，虽然叫作“豆腐”，但这可不是豆腐做的哦~这种奶豆腐是牧民自制的一种食品，由新鲜牛奶煮沸后凝结而成，质地非常柔软，闻起来有淡淡的清香。 这种烩菜的做法比较简单：先将白菜洗净切丝放入锅内煮熟捞出备用；然后将切好的羊肉片放入锅中炒至变色，加入葱姜末炒出香味，倒入适量高汤或者清水，煮沸后将做好的奶豆腐和土豆块一起下锅，煮熟后放入切好的白菜丝和胡椒粉即可出锅食用啦～ 奶豆腐的香味与羊肉的醇香相互融合，使味道更加鲜美，再撒上少许的香菜，一口下去，那叫一个过瘾呀~~
当然，还有一种是把羊肉切成丁，再加入淀粉拌匀，然后做成饺子皮包好馅，煮好后吃起来就像是一碗炖肉呢~