口蘑怎么吃怎么做才好吃？
这题我会！ 作为一个在北方长大的人，对口蘑是真的爱啊…我心中的口蘑TOP1，就是炖肉吃。别管啥肉，只要是炖的，就能把口蘑盖子里面的汁水儿充分激发出来，那味儿绝了~ 所以每次回家，我妈都会准备一大锅肉（我爸吃的）和一堆口蘑一起炖…… 我就负责吃就可以了哈哈哈。不过口蘑这么好吃，你让我只吃一口我也不乐意呀~~所以还会做成小炒菜，清炒或者辣椒炒都不错。 下面推荐几种吃法～
第一，猪肉炖粉条。这是最经典的做法了，也是我最最爱的吃法之一。
1、选三肥七瘦的五花肉切成薄片，放在碗中加适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋清抓匀腌制20分钟； 注：如果想让汤汁更白，可少量多次加入清水；如果喜欢颜色重一点，可以直接加熟猪油。
2、选细长的粉条洗干净后浸泡至软，切记不要泡得太软哦，不然容易坨在一起不好吃；
3、锅中加油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入五花肉炒至变色，加水或高汤，然后把切好的口蘑放进去。注意！一定要是多多的水哦～因为要炖很长时间～
4、用大火煮开之后撇去浮沫，然后加盖转小火慢慢炖～等到差不多快熟的时候（大概半小时），加入粉条，用筷子翻拌均匀，再炖20分钟左右就可以啦。 最后盛出撒上葱花就搞定啦。
第二，香菇炖鸡。同样经典的吃法还有鸡汤泡馒头片，香啊～ ①准备半只土鸡，清洗干净后剁成小块。 ②干香菇提前几个小时用清水泡发，然后把香菇蒂去掉，撕成小块。
③锅内加水，放入鸡肉块、香菇和姜片，大火烧开后再撇去浮沫，接着盖上盖子小火慢炖一个小时左右。
④出锅前加盐和鸡精调味即可。 第三，尖椒炒口蘑。这是一道小菜，口蘑切薄片，尖椒切块，锅里放油，先放尖椒炒一下，再放口蘑，炒软了就可以啦。 除了这几种常见的做法之外，还可以搭配一些粗粮做杂粮饭，或者打汤喝。比如燕麦、糙米可以搭配着蒸米饭，蔬菜可以打一个鲜蔬口蘑汤…等等等…