麻将年糕怎么炒好吃？
2. 将肉切成薄片，加酱油、豆瓣酱（最好用郫县豆瓣）、料酒、白糖和少许胡椒粉拌匀腌制15分钟左右； 年糕切成片待用 3. 烧热锅放入油加热到六成热，放入腌好的肉片炒散，直至肉片的颜色变亮，盛起待用 4. 锅内留底油，放入葱花、姜末爆香，加入切好的泡椒、干辣椒段同炒，再倒入肉片继续煸炒片刻，最后加入年糕、酱油、糖及水炒匀至沸 要点详解
1. 这道菜里加了豆瓣酱和泡椒，所以不用再放盐了 - 如果觉得味道淡，可以少加些生抽提味 2. 因为泡椒是酸辣口味的，所以不喜欢吃辣的也可以把泡椒剁碎去籽，这样就不会吃到明显的辣椒辣意啦~