鱼丸怎么煮好吃又简单？
材料： 新鲜鱼丸10个，大白菜300克，高汤一碗（家里没高汤了所以就用鸡汤粉调制的），香菜少许，葱末适量。
做法： (1)白菜洗净切成块备用；香菜洗净切末。
(2)锅中放油烧至7成热，将鱼丸下锅略炸一下捞出控油。
(3)另起锅加入高汤、放入鱼丸烧开。
(4)接着下白菜大火烧沸后转小火盖上锅盖炖制5分钟，调入盐、鸡精翻炒均匀。
(5)出锅前放入香葱段和香菜末拌匀即可。
小诀窍： 用鸡汤粉勾成的汤底味道更鲜哦！没有鸡汤的可以直接用鸡粉哦~
小贴士
1.这个菜也可以不用高汤而直接用清汤做底味，那样的话就需要再最后调味时候加一些白胡椒粉来提香去腥。因为是用汤来做底的所以汤的味道一定要先调好不要后边再加调料哦！ 2.我买的这种鱼丸是有咸味的，所以后面就不用再加盐了哈~~如果是自己在家做的丸子那么可以在制作的时候加点食用盐和味精调味。
3.鱼丸下锅之后要注意翻动以免粘锅变糊影响口感。