肉夹什么菜好吃？
首先明确一点，作为陕西人，我绝对承认秦镇大米面皮和汉中热米皮的地位，但要说最经典的还是凉皮…… 作为一个在陕西生活了40多年（现在离开陕西）的老陕，我可以很负责的告诉你，陕西的凉皮有很多种，而且配上面汤（醋+酱油+辣椒油+葱花）的味道也是不一样的！ 但最经典的味道却只有两种——酸辣（纯酸香辣）、麻辣（红油辣椒） 而最能体现这两类特色的非米面凉皮莫属了！！
1. 酸辣特色：米皮（水盆羊肉那块白膜）、擀面皮（最好吃的擀面皮带绿豆粉） 2. 麻辣特色：凉皮（最普通的那种）、烙面和饸饹 我个人最喜欢的是麻酱味的凉皮（夏天吃一碗凉皮再搭个香蕉牛奶简直爽歪歪啊！！）所以每次回陕西必买之~~ 好了说完陕西再说湖北——
1.热干面（碱水面煮熟后过冷水）拌葱蒜辣椒芝麻酱等
2.豆皮炒包菜/黄瓜（切成丝） 说到肉夹馍就不得不说腊汁肉，正宗的腊汁肉是咸香的（可能有些饭店会做甜味或者辣味），肥而不腻，配上刚出炉的白吉馍（表面脆而不硬的圆形烧饼），咬一口，那种丰富的口感真是让人欲罢不能呀~~~