红薯凉粉好吃吗？
非常好吃！是童年回忆，也是夏天标配 具体做法： 原料简单，就是红薯和淀粉。
1.把红薯去皮，然后清洗干净切片或者块状都可以。（记得去掉红薯芯，不然会很难吃~）
2.上锅蒸，大概30分钟左右吧，用筷子能轻易插进去就证明好了。（我一般用高压锅，更快一些）
3.蒸好的红薯放进一个干净无水的碗里，用勺子背碾碎成泥。
4.加入1：1的凉水以及淀粉搅拌成糊状。
5.锅里放水烧开，慢慢倒入红薯粉浆，一边倒一边搅拌，直到变成透明的果冻状就可以了 然后放进冰柜里冰镇几个小时，口感更棒！
可以蘸着辣椒水、蒜泥吃，我最喜欢的是淋上芝麻酱+花生酱+老抽+醋+白糖调的酱汁，一口下去，满满的幸福感啊~~ 除了直接吃以外，还可以做成沙拉，在拌沙拉的时候加上一点，味道好极了~~~