手擀面怎么做好吃？
1.和面 和面的技巧是“三光”，面和好后放置30分钟。 这一步可以边看电视边做，很轻松哦~~ 2.切面条 我用的切面刀切的，如果嫌麻烦可以直接擀好再切成细条。
锅里放水，水开后下面，用筷子轻轻拨拉使面条不散。 开锅后两三分钟，面条基本就熟了，捞出盛到碗里备用（不要过凉水啊） 开始调汁啦！
葱切丝 姜丝 蒜切片 辣椒切段(喜欢辣的可以多放点)
香菜洗净切段(可省略^_^) 将酱油，醋，盐，白糖，味精调成料汁待用。 炒锅烧热，油烧热后将花椒和八角放进去，小火炸香 将炸香的油淋入装有葱、姜、蒜的碗里，搅拌均匀制成调料汁 炒锅里倒入少许油，烧至温热时放入辣椒段，葱花煸炒出香味，然后关火将辣椒和葱花连同底油一起浇在料汁上，这时料汁会发出滋滋的声音并且慢慢出香味儿，最后加入香菜（不喜欢可以不放^_^）拌匀即可。
面条盛入碗中，浇上调好的料汁开动吧~~~~O(∩_∩)O~