哈尔滨肠好吃吗？
我生在北京，长在哈尔滨，小时候经常去老道外吃张包铺，锅包肉、炸鲜蘑、排骨馅和各种烙饼。 我现在生活在西安，每次想吃了就自己在家做！ 道外的张包铺和松滨馆早就不在了，不过还好，在其他地方依然能吃到类似的味道，也算是一个慰藉吧
我在西安也做过锅包肉，不过还是哈式的最好吃～ 用哈尔滨特产大马哈鱼做的锅包肉～ 大马哈鱼一般超市都有卖的，刺比较少，肉质细腻，用来做锅包肉再合适不过了。
准备食材： 马哈鱼、淀粉、泡打粉、白糖、白醋、葱丝、辣椒
1.鱼处理干净，切成段，用盐稍腌一下；
2.在鱼肉里放入适量淀粉、泡打粉（这个一定要放！否则不蓬松），抓匀后待用；
3.小碗中放糖、醋、酱油、料酒、水调成酱汁待用；
4.锅内油热后，放入鱼块炸熟，捞出控油；
5.另起锅，烧热油，爆香葱、辣椒，倒入酱汁，熬成糊状后关火；
6.将炸好的鱼肉倒入锅中，快速翻匀即可装盘 上菜啦～金黄酥脆的锅包肉～ 来一碗米饭拌着吃刚刚好～ 这道菜在哈尔滨大概十几元钱能搞定。