青梅怎么做好吃？
1、青梅煮酒 乌梅糖是小时候最喜欢的零嘴之一，甜甜的味道让人难以忘怀。乌梅是用青梅泡制而成的，在腌制的过程中，青梅含有的天然果胶会溶解出来，与水分互相融合形成半透明的液体，这层液体就是乌梅汤。将干山楂和乌梅用适量开水浸泡，再加入适量冰糖，便是夏日里清爽怡人的开胃饮品。对于爱喝酒的人来说，这款饮品更是少不了——在酒里加入几颗乌梅，便会有特殊的果香涌入鼻腔，顿时让人神清气爽。
2、话梅糖 用盐腌制的糖话梅是最常见的超市零食，蜜饯类的食品大多是采用糖浸的方式制作而成，而话梅则是通过盐水来入味。除了含有一整颗的糖果外，市面上还有很多的话梅脆，话梅片等形态各异的小零食，喜欢辣味的朋友也可以选择辣椒味的哦~
3、话梅花生 说到话梅就不得不提同系列的另一食物——话梅花生。用食盐、白糖调制后腌制的鲜花生米，再风干或晾干至适度，搭配酸甜的话梅肉，两相映衬，口感甚佳。
4、甘草梅卤蛋 梅香扑鼻的茶叶蛋可是许多“吃货”的心头好，而在这其中，添加了中药甘草的梅卤蛋不仅口味佳，更有降火祛暑的作用呢！在制作的时候，先将鸡蛋放入清水中煮沸，然后捞起放凉后放入锅中，加入八角、桂皮、陈皮、草果、甘草、小茴香以及白砂糖、酱油和黄酒，调成中火，煮熟即可。
5、梅菜扣肉 梅菜可是餐桌上备受喜爱的菜肴之一，而用芥蓝或者青菜叶子打底，把切成厚厚的肉片平铺其上，盖上梅菜的“盖头”，蒸出来的梅菜扣肉可不止颜色红润这么简单哦——浓郁的酱汁混合着梅菜的香气直达肺腑，一口咬下去，唇齿之间溢出的香味绝对让你欲罢不能！
6、糯米梅菜饼 喜欢糯米制品的朋友们有口福啦！将泡软的糯米和切好的梅菜放在一起搅拌均匀，加入适量的花生油、生抽、白砂糖调味，捏成小团放到锅里煎得金黄酥脆，蘸点辣椒酱食用更佳。