生虾怎么炸好吃？
我炸的虾，颜色是橙黄色，看起来很诱人，而且酥脆可口，非常好吃！下面我来分享一下具体的炸虾做法 食材准备：大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、面包屑、胡椒粉、椒盐。 步骤第一步：把虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须、虾腿，再把虾背划开，除去沙线（这一步可以让卖虾的人帮你处理）
步骤第二步：向装有虾的碗里加入胡椒粉、食盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。 （这里加少许胡椒粉可以提香，加食盐可以让虾更有底味）
步骤第三步：取两个鸡蛋打入碗内，搅散，倒入适量面粉和淀粉，再加少量清水调匀成糊状，备用。
步骤第四步：将腌制好的大虾沾上一层鸡蛋液，再蘸一层干面粉，最后均匀的裹上面包屑。 （注意：这里的鸡蛋液可以适当多加些，因为后面会蒸制，水分会蒸发掉一部分）
步骤第五步：锅中放水烧开，改大火，把裹好面包屑的大虾放锅里蒸20分钟左右。 注意事项： 1.在面粉里加入少量食用油，这样做出来的面团更柔软，也更入味。
2.在大虾上均匀粘上鸡蛋液，是为了更好地挂糊，让之后的油炸更加均匀。
3.为了酥脆，一定要完全煎透才行，所以一定要小火慢炸。 我用的面包屑是比较软的，如果用了比较硬的面包屑，可能就要多炸一下，确保表面金黄酥脆。 炸好后可以直接吃，也可以撒点椒盐粉调味。 我家孩子每次都能吃好多！你学会了吗？赶快试做一下吧！