山芋粉丝怎么炒好吃？
我也很喜欢炒山药粉，之前也做过几次，感觉口感不好掌握。 昨天突发奇想，把买来的山药粉倒进豆浆机里，打了几遍滤出了汁，再倒进锅里煮一煮，居然成了很顺滑的泥状，拌在米饭里一口咬下去满嘴的香味啊！真像是给自己做了一道美味佳肴一样。 高兴之余我又做了道炒面，还是用豆浆机打成糊再下锅炒的，放了点胡萝卜丝和青椒，调了点酱油、食盐和胡椒粉，吃起来味道美极了，连平时不爱吃蔬菜的小儿子都吃了两口才放下筷子。哈哈，感觉找到了新的烹饪方向了呢 ~\(^o^)/~
1.准备材料 2.将铁棍山药去皮切成段放入清水中防止氧化变黑（如果担心可以浸泡在清水中） 3.将切好的山药段放进微波炉加热5分钟 4.或者放进蒸锅蒸熟也可以
5.趁热用筷子捣成泥状
6.往山药泥里加入少许面粉、食盐和胡椒粉拌匀
7.另起锅烧热后倒入食用油
8.把搅好的山药泥倒进去快速翻炒至熟即可（大概三四分钟即可）
9.还可以做成小甜品哦 往碗里垫上一层保鲜膜以防粘底，再把搅拌好的山药泥倒进去上锅蒸十分钟就可以了，最后拿出来放凉吃就可以啦～是不是很简单呢