脊骨炖什么汤好吃？
我不太清楚你说的“脊骨”是不是骨头里带肉的那种骨头，如果是的话，那应该是猪脊梁骨。 然后呢，我们这边有煲这种骨头汤的习惯，所以做法应该算是我这边比较地道的做法吧（我家乡是广东梅州）。 用料很简单，就是棒子骨（就是猪骨头，我们方言叫棒子骨）、玉米、胡萝卜、姜。
1.把骨头洗干净，用水浸泡出血水，最好换2-3次水。同时把玉米洗干净剁成段、胡萝卜去皮切滚刀状。姜切片。
2.把泡好的骨头冲洗干净，放进砂锅，同时放入姜片，然后一次性加足清水，开大火烧开，再转文火慢慢煲3个小时左右。
3.调入适量食盐和生油便可。 味道嘛，我觉得很鲜甜，不知道你觉的怎么样。
顺便说一句，这个汤不仅营养丰富，而且具有益气补血、生津健胃的作用哦！ 对拉，对了，忘记告诉你了。在煲这个骨头汤的时候，千万不要忘记把血水和浮沫撇干净噢~因为腥臭味儿就是从这儿来的。