冬天什么海鱼好吃？
来南方海边吧，这儿的冬日海鲜简直绝啦！ 坐标湛江，一个被大海拥抱的城市；一个美食爱好者来了都会赞叹“原来海鲜还可以这样吃”的城市。 说到冬季海鲜，那不得不提这儿的沙虫（也叫海蚯蚓），绝对好吃到尖叫！ 先来一波鲜到不行的做法——蒜蓉粉丝蒸沙虫 做法非常简单。把沙虫洗净后切半，放在粉丝上，再铺一层剁细的蒜茸、葱花和辣椒干，淋上油，上锅蒸熟就可以了。 这道菜的精髓在于蒜末，一定要多多放些才好吃，另外在烹饪过程中，蒜末会自然爆出香味，整个屋子都会弥漫着令人着迷的香气呢~
还有一个更省时间的做法——葱油沙虫 先把沙虫洗净开水焯熟，然后拌上葱花、生抽和陈醋就可以食用了。喜欢香口的可以放多点花生酱或芝麻酱调味道。 这个做法非常简单，但缺点是做出来的沙虫不够饱满，建议搭配着蒜蓉粉丝蒸沙虫一起吃。 一盘蒜蓉粉丝蒸沙虫下肚，幸福感瞬间暴增呀~~
除了沙虫，这儿的海鱼也值得一尝。 来湛江一定要吃生蚝哦~肥美的生蚝配上芥辣青瓜丝，一口咬下去满满都是海水咸香的味道，好吃到爆！ 清蒸鱼骨的做法很简单。把新鲜鱼骨洗净剁碎，加入少许生粉拌匀待用，然后把鱼骨摆在鱼盘中，上锅蒸熟即可。最后浇上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花即可。 用最简单的食材做出让人念念不忘的美味。
这里要隆重介绍一道菜——麻螺焗饭。这简直就是米饭杀手啊！每次来这儿吃饭我必点！ 先把麻螺冲洗干净待用。然后把大米洗干净下锅焖煮，等米粒熟了撒入切好的葱沫，拌匀后即可加入炒香的芝麻盛出开吃了。 剥好壳的麻螺肉铺在热腾腾的米饭上，看着就食欲大增有木有！一口吞下，满足感瞬间爆棚~