毛花生怎么煮好吃？
小时候，在长江边长大，每年到了九月十月的时候就是毛花生最肥美的季节。那个时候没有超市，所以也没有所谓的速冻食品，所以九十月正是毛花生最肥美的时候，也是乡下人一年当中最有口福的时节。 那个时候没有手机，看电视也没什么好的节目，所以一到晚上吃过晚饭后，我们这些小孩子就到处野，到处玩，玩到七八点之后才回家。
回来后就看到自家房子前面的空地上架着一个很大的锅，锅里炖着什么东西，香味扑鼻，让人直流口水，走进一看，是刚从田里捡回来的毛花生。妈妈正在里面清洗，准备下锅，我赶紧跑过去问爸爸妈妈可不可以给我留一点，他们笑着让我等着，说马上就好。 不多时，一锅香气扑鼻的毛花生米就到了我的面前，那种香味现在想起来还记忆犹新，好像鼻子闻到的都是那股味道一样。我拿起一个就往嘴里送，皮都来不及去剥，又烫又香的味道瞬间在唇齿之间弥漫开来。
那时候没有什么零食，所以这锅毛花生对我们这些小孩子来讲，真的是难得的美味，妈妈给我们准备了大量的毛花生，让我们吃个够。直到吃到肚子撑了，才收拾起来，准备睡觉。
现在长大了，离开了家乡，偶尔能回趟老家也是非常不容易的，所以这锅美味的毛花生也成为了记忆中的美味。之前一直不知道怎么做，也找不到合适的做法，一直念念不忘。后来终于有一次机会回到了老家，特意向妈妈请教了这道美食的做法。因为做毛花生需要用到铁锅，家里也没电，没办法用电饭锅或者电磁炉来做。
幸好家里有煤油灯，用煤油灯来烧水煮饭也已经习惯了，所以最后也用煤油灯做了这道难忘的饭菜。当饭菜做好后，那个香味又扑面而来，让我瞬间回到了小时候。
做好的毛花生米颜色呈淡黄色，看起来非常漂亮。刚出锅的毛花生油亮发亮，非常的诱人。 吃一口，酥脆可口，香甜不腻，让人回味无穷。