葱丝怎么才好吃？
2734 个回答 葱是厨房中常见的食材，除了做调料之外，还可以作为辅料炒食。其中，香葱和青葱是最常见的品种，其中香葱的叶片细长且嫩，颜色淡绿，味道清香；而青葱则粗壮饱满，颜色青翠，口感较老。无论是香葱还是青葱，都可以分为绿色部分（即葱叶）和葱白两个部位。很多人习惯吃葱只吃到葱白的部分，其实最鲜美的部位是在葱叶里。在烹饪时多保留一些葱叶，不失为一个增香提鲜的好方法。
【葱香四溢】
原料：大葱/小葱 做法步骤：
1、准备好一根大葱（或者小葱段），如果爱吃辣，可以准备几个小米椒。
2、用刀将葱切成葱花，或者用工具将葱打成葱花。
3、锅中热油，放入葱花爆香。 我喜欢把葱花炸得干干的，所以油的用量比较大。
4、加入清水或者是高汤，煮开以后加入适量的食盐调味，让盐的味道渗透进去。 喜欢吃辣的朋友可以在水中加入少量剁辣椒。
5、将煮好的汤汁过滤一下，放凉之后装入容器中，放进冰箱冷藏。
6、等到汤汁完全冷却，就可以吃到美味又营养的冰棍了！吃的时候舀上一勺，凉凉的，滑滑的，香味扑鼻而来…… 大功告成啦！是不是很简单呢！快动手试试吧～
PS： 1.在炸葱花的时候，油温不宜过高或过低，否则很容易煳锅。 2.不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒。