什么煮猪手好吃？
推荐几款好吃的猪脚做法，简单易学又美味！ 【萝卜炖猪脚】食材：猪脚、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒。 做法：① 猪脚切块冷水下锅，加入葱段、姜片焯水，水沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用；② 热锅冷油，放入一勺郫县豆瓣酱和豆豉酱炒出香味，然后倒入猪脚翻炒均匀，③ 加入各种香料继续翻炒片刻，随后加入清水（水量没过猪蹄）④ 加入调料：适量老抽、生抽、冰糖、料酒，烧开后转小火炖2小时，然后加入切好的白萝卜块，搅拌均匀继续小火炖1个小时。最后转大火收汁即可出锅~ 一锅软糯入味、酥烂鲜香的萝卜炖猪脚就做好啦~
【土豆炖猪脚】食材：猪脚、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖。 做法：与上面做法大同小异，就是最后加入土豆块一起炖就可以了，喜欢软一点的多炖一会儿，硬点的就少炖一会。
【尖椒炒猪脚丝】食材：猪脚、尖辣椒、姜葱蒜、老抽、生抽、醋、豆瓣酱。 做法：① 猪脚洗净切丁，加入少许盐（可使猪脚更易熟且炖出来更烂），腌制10分钟左右;② 锅中烧水，下入腌好的猪脚丁，焯一下水，然后捞起冲净；③ 起锅热油，下姜末蒜末爆香，接着放豆瓣酱炒出红油，加入猪脚丁煸炒片刻，然后加入少量高汤或者开水，再加入老抽、生抽、白醋，大火煮沸后，小火慢炖;④ 炖至猪脚熟烂（约30分钟）后，加入青椒块和葱段继续焖5分钟左右就可以啦~