松子仁炒什么好吃？
“人间有味是清欢”，这是我最喜欢的一句话，所以我想把这句话送给题主还有大家。 生活中不缺少美，只是我们缺少发现美的眼睛。同样，生活中也不缺少美食，只是我们缺少制作美食的心灵（这里没有贬低厨师的意思）。 松籽是一种美味的食物，那么怎么做好吃呢？ 我给大家分享下我的经验。我爸爸最爱吃松籽，而且他做的松籽特别好，每年都让我妈妈给他多买一些回来。但是今年因为疫情没有办法回去，所以没办法吃到父亲做的松籽了。真的很想他！
松籽分为青种和红种两种，青色的种子壳比较厚，不容易炒熟，要用烤箱烤熟了再吃；红色种子的壳比较薄，可以用于炒菜或者油炸，我吃的比较多的是炸花生米或者是炸松籽。用油量都比较少。 无论用什么方法处理松籽，一定要将松籽的外皮除去，因为松籽皮比较涩，会影响口感。 除去外皮的方法有很多种，有开水烫的、有微波炉加热的、有人用火烘烤的等等…… 无论用哪种方法，都要将松籽表面的保护膜除去，这样炒出来的松籽才会酥脆可口。 如果不除去这个保护膜，用油炸的话，只会让这层膜变得更加紧实，更加难吃。 这个保护膜是一种可食性的薄膜，在高温的情况下会融化掉，所以不用担心会造成危害。
除了直接炒着吃以外，也可以跟其他食材一起做成美味的菜肴。 我最爱的就是青椒炒松籽，做法也非常的简单。 首先，我们将去好皮的松籽清洗干净，沥干水分备用； 然后，我们起锅烧油，油热后放入切好的青椒，进行翻炒； 接着，我们放入松籽，翻炒均匀，放适量盐调味即可出锅。 小贴士： 因为辣椒本身就非常辣，所以我一般只放少量的红辣椒，如果特别能吃辣的，可以在里面放小米椒。
除了青椒之外，还可以搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜一起吃，味道也很棒哦~ 这就是我最爱的家常小炒—青椒炒松籽，您学会了吗？ 希望我的经验和做法能给您带去帮助。