怎么整酱土豆好吃？
200g黄心土豆两个，约150g豆瓣酱（我用的黄豆酱油），香醋、白糖各两勺，葱花适量，清水200ml，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺。 步骤： 1. 土豆去皮切块，放清水里洗去表面的淀粉，沥干备用；
2. 调糖醋汁： 两勺白砂糖+两勺白醋+一勺生抽+半勺老抽+一勺淀粉，搅拌至糖融化；
3. 锅里热油，放入葱花爆香，下土豆块炒熟（大约需要七八分钟）后倒入调好的汤汁（记得要多留一点哦，因为酱汁会收汁儿！）小火焖煮十分钟，让土豆吸收足够的酱料，最后大火收汁儿即可~
小Tips： ① 在烧菜的时候最好别盖盖子，要让酱料的味道充分散发出来哦。
② 喜欢脆感的小伙伴可以在炒土豆的时候加点盐～这样出来的土豆会更入味且带点咸味呢。
③ 我是在超市买的袋装豆瓣酱，大家用的时候千万别直接倒啊！因为豆瓣酱特别咸，我是在清水里浸泡过的，不然太咸啦～
④ 最后剩下的汤汁可是珍贵的宝物哦，别浪费，拌饭拌面都不错呢。