老鸭孑炖什么好吃？
我是很喜欢吃老鸭子的，我吃过最好吃的老鸭子是爷爷蒸的，他年轻的时候每年都要捕很多鱼和鸭子，所以会做很多以鱼和鸭子为主菜的美味佳肴。我记得有一次暑假回家，正好赶上爷爷准备做鸭子，让我惊喜的是他这次做的鸭子不是直接用铁锅炖的，而是用高压锅！ 当时我还不懂高压锅可以煮饭还可以烧肉（其实后来我才知道高压锅不仅可以焖饭还可以焖肉、做甜品），于是我迫不及待地问爷“这是什么呀”“鸭汤啊”，“那鸭子是熟的么”，“嗯”，“怎么做诶”我继续问，于是爷爷边笑边给我演示了如何用高压锅炖鸭肉——把洗干净的鸭子放进高压锅里，同时倒进酱油、盐、大料（我不知道大料的学名是什么），然后加水，水量要没过鸭子，大火烧开之后小火慢炖，直到用筷子轻轻一插就插得动的时候就说明熟了。
我吃的那个鸭汤是非常白的，而且一点都不腥，味道好极了。后来长大了我才知道原来鸭子是可以清洗血水和去掉腥味后再进行下一步烹饪的。