甜菜心怎么做好吃？
1.把洗干净的甜菜头一切两半，切下来的菜头不要丢了哦 2.锅里倒水加一小勺食用碱、糖和切好的甜菜头一起煮，煮至粘稠状盛出备用；（这步可以省略）
3.碗里打入两个鸡蛋搅散，倒入不粘锅中炒熟炒散，盛出来备用；
4.锅里再加点油，放入葱末炒出香味下入煮熟的甜菜头和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
小贴士 这个菜比较简单就是有点费时间，不过看着自己的劳动成果出炉也是很有成就感的~
其实这个菜还可以做成咸味的，做法也很简单 1.把洗干净的红菜头的头尾去掉，切块备用；
2.里脊肉洗净切成片加入料酒、盐、生抽抓匀腌制一会儿备用；
3.热锅凉油下入腌好的肉片炒至变色盛出备用；
4.原锅再加少许油下葱花煸香，然后下入切好的红菜头煸炒片刻，加入老抽、白糖、清水，烧开后转小火炖至软烂入味，最后加入炒好的肉片炒匀即可～
这个菜我妈妈做的时候还会放一点酸菜进去味道更棒呢！喜欢的朋友可以先试试，感觉不错的话记得告诉我哈~~