如何炸好吃的鸡翅？
最近很火的炸鸡，我也很爱吃，所以就做了！ 首先准备食材： 三黄鸡全鸡最好吃，不过现在全鸡比较贵，就买鸡胸肉吧～葱姜蒜是一定要有的啦～ 然后开始腌制： 腌料很重要，我用的是韩式辣酱和酱油，加少许糖提味。重点是要多揉捏，让腌料充分入味。我一般晚上把食材准备好放在冰箱里让它发酵一个晚上，第二天再炸。 如果有时间的话可以给它来个按摩～这样会更容易入味哦～ 然后就是要炸的东西了。我一般把鸡翅、鸡腿什么的都直接切块，这样方便炸熟。在表面划几刀更方便入味儿。（不要切太小块儿哈） 油炸的食物最重要的就是油的质量和温度的控制。最好用纯净水或者蒸馏水烧油，温度也很重要，太高容易炸糊，太低又不好吃。我个人经验是在170℃-180℃之间比较适合，具体还是要根据自家的锅来控制温度。建议买一个温度计，很便宜也很好用。
刚炸出来的炸鸡金黄酥脆，味道绝了啊～ 外酥里嫩 的口感让人欲罢不能…… 我喜欢啃骨头，所以经常把骨头拆掉，鸡肉蘸着佐料吃。 配上啤酒，美滋滋~~~ 不过油炸的食物热量高，也不健康，所以还是少吃点为妙。