河虾干怎么炒好吃？
油焖大虾，最好吃的大虾做法 食材准备： 大明虾10只左右、葱2根、姜5片。 辅料： 料酒2勺、盐少许、白糖适量、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺。 做法步骤：
①.将买来的虾冲洗干净，去掉沙线（背部挑破，用牙签或者勺子刮掉），沥干水分备用；
②.热锅热油，加入葱姜爆香，然后倒入处理好的虾，爆炒几分钟，至虾身变红，加入所有辅料，炒至酱汁浓稠，就可以出锅啦！
小贴士： 油一定要多一些，因为虾本身就很嫩容易熟。喜欢软烂一些的，可以多加一些水，炖30分钟左右。 有些人喜欢把虾焯一下再去煸，其实这种做法是不对的哦，这样会损失很多营养元素呢。