带皮花生米怎么煮好吃？
我一般都是水煮花生，这样既简单，又保留了花生的原香味。 先把买回来的花生米用清水浸泡两个小时左右（这样做是为了更好地入味儿），然后沥干水分，备用；锅中放适量清水、八角和花椒，煮沸后放入花生米，大火煮15分钟左右关火让花生米焖半小时以上。等温度降低一些后将花生米捞起来沥干水，放在篮子里晾干，等到花生米表皮干爽，完全凉了以后把花生米装进保鲜袋放进冰箱里冷冻保存也可以了。喜欢吃酥脆一点的花生米可以直接食用，想吃软糯一点的可以蒸一下，也很美味哦~
当然，除了水煮，我们还可以将花生米用油炸熟或者用烤炉烤香。油炸和烤制都能很好地保留住花生的营养，但油脂含量高，不适合经常食用。
在煮花生米的时候，你可以根据个人的口味适当加入辣椒油、五香粉、盐等其他调味料，这样煮出来的花生米更加美味～不过要注意的是，花生富含油脂，高温下容易氧化变质，因此一次不要做太多，做好的花生米最好尽快吃完。