现在的皮皮虾好吃吗？
这个问题好！作为一个山东人，对皮皮虾有着特殊的感情~ 之前在青岛旅游的时候，在海浪里抓过的皮皮虾，味道真是棒极了，鲜嫩肥美、营养丰富。 后来回到北京，虽然也有过偶尔买回家做熟了的皮皮虾，但总觉得不是那么回事儿了——肉质发老、营养也损失了不少。于是我就想嘛，难道是青岛的皮皮虾比较鲜？还是因为我们那夜海浪比较大所以皮皮虾特别新鲜呢？
直到后来我去了湛江——这个号称是中国皮皮虾产地第一的城市（不是最大的哦），才终于解开我心中的疑惑……原来北京的菜市场里卖的皮皮虾，很多都是广东、福建渔民捕捞后，运到湛江再加工销售的。因为运输距离短，加工程序简单，所以十分新鲜，口感也很不错。
自从知道这个秘密之后，每次我去湛江，都必须买上好几斤皮皮虾回来。做法也很简单，锅里少油，把处理干净、蘸着淀粉的皮皮虾下锅炸一下，然后蘸着酱油吃就可以了。咸香味美、酥脆可口，真是棒棒哒~~ 现在我住在美国，经常自己做皮皮虾吃。做法其实也不难。首先把皮皮虾用清水冲洗干净，沥干水备用；然后把蒜洗净，切成蒜末；最后起油锅，爆香蒜末，放入皮皮虾，加适量生抽和白糖，炒熟即可。 我最喜欢用皮皮虾来拌饭吃～香啊～