粽子放什么菜好吃？
@知乎美食 官方指定美食答主，粽生有幸，感谢厚爱~ 最近不是刚出了《向往的生活》第四季吗！这个节目一直主打的都是“柴米油盐”、“家常便饭”，看起来非常有烟火气。 所以今天也想分享一道既普通又非常美味的家常小菜——蒜香排骨，配上香甜软糯的粽子，完美～
食材准备：
新鲜排骨500g（也可以买冻的）、大蒜150g（超量大放送）、香葱2根、生姜3片、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、冰糖1把、食用油适量 第一步：将排骨清洗干净后，冷水入锅，煮开撇去浮沫 第二步：加入葱姜蒜下锅爆香 第三步：倒入两勺料酒、四勺生抽、一勺老抽、一把冰糖提色 第四步：加盖小火焖半个小时左右，开盖试试味道，根据口味适当加盐调味，可以再加点糖提鲜哦 五步：关火让酱汁浸泡排骨半小时以上更入味儿哦～ 小贴士：
① 排骨也可以换成糯米莲藕或者糯米丸子啥的，一样好吃啦～
② 如果不喜欢吃大蒜的可以换成葱花哦，我就是这么干的～
③ 全程小火炖，别大火干烧啊~~会糊底的！！
④ 我买的冰鲜排骨，烫煮过后颜色还是很漂亮的，如果是冷冻的需要提前泡血水哦。
⑤ 最后的汤汁完全可以拌饭吃到撑哟~~~ 这样一盘蒜香味浓浓的蒜香排骨就做好啦～撒上葱花增色，吃起来可不要太满足哦～