灌肠辣椒怎么炒好吃？
2.准备食材 红辣椒20个，绿尖椒2个、大蒜几瓣（可不加）、生姜1块；食用盐3勺、白糖2勺、醋4勺、生抽7勺、老抽3勺、白酒或料酒适量、面粉适量。 说明：这个分量大概可以做4-5人份的。如果喜欢口感更脆一点的，可以把青椒去籽后切丝，红辣椒不要去籽，直接切丝就好啦~ 因为要腌制半个小时以上，所以早上的时间来得及的话，可以先处理一下，放冰箱冷藏起来哦！这样下午就可以直接炒啦~~超省事！
3.开始制作 红辣椒和绿椒去籽（不去也没关系啦～）清洗干净后晾干水备用；大蒜去皮切片、姜切末。 把食盐、糖、白醋、生抽、老抽、高度白酒或者料酒混合在一起调成酱汁备用。 取一个大点的容器，把切好的辣椒、蒜末、姜末倒入里面，然后把调好的酱料倒进去，搅拌均匀，让每根辣椒都沾上酱料。 再撒上一把干面粉拌匀，让每一根辣椒都能均匀地裹上一层薄薄的面粉。
盖上盖子或者保鲜膜，密封起来，放置半小时入味。 然后上锅蒸8分钟左右。 出锅后拌均匀，让每根辣椒充分吸收汤汁。香喷喷的香辣开胃的下饭菜就做好咯！配米饭吃超级棒！