猪心怎么煮好吃更好？
猪心有好多做法，下面介绍两种简单快手又好吃的做法。 【青椒炒猪肝】 食材准备：猪肝、青红椒、泡辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉； 步骤如下： 1.猪肝用清水浸泡半个小时左右，中途换水2次； 2.泡好的猪肝冷水入锅，煮至沸腾后再继续煮5分钟； 3.捞出来的猪肝沥干水分，薄片待用； 4.泡椒、红辣椒切圈，葱姜蒜切末备用； 5.切好的猪肝里加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟以上； 6.锅里放油，油热后放入辣椒圈炒香，然后倒入猪肝迅速滑炒熟透； 7.最后起锅前加入葱姜蒜碎和少许香菜提香即可。 【猪心枸杞汤】 食材准备：猪心、当归、黄芪、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、枸杞； 步骤如下： 1.猪心洗净，冷水下锅煮出血沫； 2.捞出猪心用热水冲洗干净表面的油脂； 3.把猪心和所有的香料一起放进砂锅，倒入适量清水，大火烧开转小火慢炖一个半小时； 4.待汤汁变浓时，加入适量食盐和鸡精调好味，撒上葱花和香菜即可。 除了以上的食材和方法，还可以试试其他的搭配哦！比如猪心与黄豆炖汤，或者加上点红枣、核桃仁熬粥喝。