绿豆怎么烧好吃吗？
我的方法很简单，就是清炒，加点糖，味道好极了！ 具体做法如下。 1.把绿豆洗干净，用清水浸泡四小时以上（中间换水两三次）； 2.把泡好的绿豆沥干水分后下锅翻炒（用不粘锅效果更好些）； 3.开始炒的时候注意要不停搅拌，防止糊底； 4.等到锅里的绿豆表皮开始皱起来，呈焦黄色就可以了，这时候可以盛出来了； 5.最后趁热往锅里撒入少许白砂糖，搅匀后就大功告成了。
我做的绿豆汤颜色会稍微有点发黑，这主要是因为在炒的过程中温度过高使部分绿豆淀粉发生焦化反应的缘故。虽然颜色稍差一些，但这样做出来的绿豆沙口感相当棒，丝滑柔嫩，甜度也是刚刚合适呢~如果喜欢软烂一些的绿豆汤可以把炒制的时间适当延长，或者提前用水泡一下然后再进行炒制也可以达到想要的松软效果。
夏天快到了，热起来没胃口吃饭，做上这么一碗冰冰凉凉又香甜可口的绿豆汤，瞬间就有食欲了有木有啊~~