冬瓜和瘦肉怎么炒好吃？
首先声明，此菜并非我家原创。是我家每年夏天都会做的一道快手青菜。我妈妈做的最好吃！！ 食材：瘦猪肉250g、冬瓜300g（这个比例大概是一个人一碗的量哈） 调料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖少许、胡椒粉适量、姜粉适量、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量 准备工作： 1.选带皮五花肉，洗干净用厨房纸擦干表面水分，切成薄片。记得把肥瘦分开，我用的是圆筒肉馅，很好切。也可以直接买已经搅好的肉馅。不过我觉得自己剁的肉吃起来更香~ 2.冬瓜去皮去籽切成小块。（不喜欢吃皮的同学可以把冬瓜连皮一起炖哦，味道也不错呢）
开始烹饪啦—— 1.锅中放入适量的油，油温后加入切好的肥肉末，煸炒至变色，加入姜末继续煸炒出香味。（这一步一定要小火慢熬，不然容易出油糊锅）
2.然后往锅里加入切好的瘦肉末，转大火翻炒至变色 3.这时候可以调一下味了，按个人口味添加适量生抽、老抽、白砂糖以及盐，继续翻炒均匀 4.最后倒入切好的冬瓜块，撒入适量白胡椒粉和姜粉，翻拌均匀后即可出锅啦 这样一道荤素搭配的快手小炒菜就做好了！清淡爽辣，美味又营养，多吃也不会发胖哟～快来试试吧！