鱼蛋在家里怎么做好吃？
做汤吧，这样能保留鱼丸原有的鲜味 原料：鱼丸、青菜心、葱姜丝、虾皮、高汤（鸡汤或者鱼汤都可以）、盐、白胡椒粉、香油；
做法：1.首先将鱼丸放入沸水中略微焯烫一下捞出，沥干备用。 2.随后锅内倒入少许色拉油，油热后放入葱姜丝和虾皮爆香;3.随后加入高汤烧开，调入适量盐和白胡椒粉调味，最后下入鱼丸和青菜心煮制熟透即可出锅装碗，滴入几滴香油增香提味即可食用啦！ 小贴士：1.焯烫鱼丸可以去除部分腥味哦 2.最后淋入少许的香油能让汤品的色泽更靓丽
3.这道菜还可以加入虾仁等增加营养，不过我家孩子不爱吃虾仁所以没有加哈~
4.最后撒点香葱末更加美味哟~~ 在我的印象中，鱼丸应该是福建的风味，因为厦门的小海鲜店中都会有一盘鱼丸，价格也不贵，味道倒也挺不错，每次去我都会买几个尝尝鲜。后来才知道原来福州的鱼丸才是最正宗的，而且据说在福州只要看到店铺上写着“林”的招牌就是福州人开的了，因为福州人的名字中都带有“林”字。我吃过几次，确实挺好吃的，尤其是配上福州特有的甜辣酱一起吃简直棒极了，强烈推荐哦～ 今天做的这道鱼丸汤不仅保留了鱼丸的原汁原味，而且还加入了虾皮等食材使汤汁的味道更加鲜美，再配上一棵青翠欲滴的菜心，看着就特别有食欲呢…… 这道菜做起来也非常简单快速，只需要简单的烹制几分钟就能完成，非常适合上班族们学习哦~~~